[原料/调料]小排骨12两蕃茄2个罐头辣肉酱1罐小鱼干少许文蛤1/2斤

　　酱油2大匙米酒1大匙胡椒粉少许太白粉3大匙

　　盐适量

　　[制作流程] (1)排骨腌3～5分钟，然后油炸至金黄。蕃茄切块。 (2)蕃茄、小鱼干、文蛤与排骨一同放入焖烧内锅，加适量水煮开后，续煮3分钟，接着移入外锅焖1小时。 (3)食用前加入1罐肉酱及少许盐调味即可。