早上去农贸批发市场买菜,是很多“马大嫂”一天的开始。
但是凌晨4点,农贸批发市场是什么样子,又有多少黄岩人知道呢?一墙之隔,菜场外的世界还沉浸在梦乡,菜场里,就是很多人一天的开始。他们早起,为生活而奔波。
8月11日凌晨四点,天还没亮,大街上人烟稀少,记者来到位于大桥路的台州农贸批发市场。与空荡冷清的大马路和寂静无声的居民区截然不同,农贸批发市场灯火通明,人身鼎沸,周边已经停满了小四轮、货车,还有商贩开着运货的小三轮来大采购。
农贸批发市场里,最热闹最显眼的要数那些猪肉摊。一长排亮黄色的灯、一块块躺在砧板上的猪肉、肉贩们手起刀落的身影,以及讨价还价的声音,打破了黑夜的沉寂。走在猪肉摊前的小道上,两旁都是白花花的沾染着血腥味的大肥肉,有的看着像刚刚遭宰杀的猪,只是开膛破肚,还未来得及切割,肉摊老板一边过称,一边忙着剔骨、切肉,动作很麻利。
和猪肉行无异,农贸批发市场里的菜贩们这个点不做零售只做批发,所以大家都在菜摊上忙活,摘菜的、剥皮的、分袋的,每个菜摊的地上都已经摆上了新鲜的蔬菜。
每个菜贩都有合作的客户,一大早的要把所有的菜都分好包装,在一个茭白摊前,商贩夫妻两人分工合作,一人装袋,一个上秤。他们说,每天早上一两点就起床了,有时候比较容易犯困。有时候,趁没生意时,两人就轮流打会盹。
凌晨的农贸批发市场是忙碌而疲倦的。转了一圈农贸批发市场,看起来乱哄哄。但仔细瞧来,大家都在井然有序地做着自己的工作,忙得不可开交。
除了市场里的摊位,外面露天的地方也很热闹。每个摊位旁都撑着大伞,以备下雨等不时之需。一位从三门过来的商贩,担着四筐蛏子来卖,没有位置的她,挑了市场外的一个角落坐着,等待顾客上门。她说自己每天两点出发,坐一个多小时的长途汽车过来,到达农贸批发市场差不多四点左右;生意好的时候,卖到6点就可以回去,不好的时候,到9点才能回家。没有灯光,在黑漆漆的市场外面,这个商贩借着里面隐隐约约的灯光做着生意。
农贸批发市场,不仅仅是卖菜人一天的开始,也是不少餐馆、食堂师傅一天的开始。他们有的在摊前徘徊、观望,有的蹲在菜摊上挑选讲价,有的肩扛一整袋蔬菜搬回车上。
结束拍摄的时候,五点半左右,天已经亮了。这时候,农贸批发市场里依旧忙碌。虽然批发商的生意已经接近尾声,但又迎来需要早起买菜的大叔大妈等零售的生意。这时候农贸批发市场,就变成了我们常常熟知的那个样子,嘈杂却充满生活气息。
蔬菜区,批发商在挑菜。
在角落里卖蛏子的小贩。
农贸批发市场外停满了各种货车。
采购结束,“打道回府”。
早餐店老板采购了不少糕点回去。