沈宝山第四代传人、中华文促会剪纸艺委会副主任、区文化研究工程办公室副主任,原台州市文联副主席、区文联副主席。
黄岩沈宝山创办于清光绪六年(1880),是久负盛名的百年老店,也是黄岩唯一一家被国内贸易部认定的“中华老字号”,入编大典《中国老字号·药业卷》,列入浙江省非物质文化遗产名录。
138年来,沈宝山经历四次创业历程,以救世济人为宗旨,将诚信为本作为经营理念,深深扎根在橘乡百姓的心中,赢得了黄岩老百姓的信赖。
一、百年沧桑四次创业
(一)开张与振兴
“中国医药出浙江。浙江在慈溪,慈溪首推鸣鹤乡。”明清以来,从慈溪鸣鹤乡走出了一家又一家著名的国药号,如北京同仁堂,温州叶同仁,杭州叶种德,台州方万盛、沈宝山等。
黄岩沈宝山药店最早坐落在黄岩县城大街劳动北路,因黄岩素来山川秀丽,富如宝山,起名为“沈宝山”。它还有另一层含义:品质为宝,信誉如山。
清光绪六年(1880)六月初一,沈宝山药店开张。首任经理王正汉凭借地道的药材、公道的价格,经营16年,在黄岩药业界产生很大的影响。1926年,年逾古稀的创业者沈可田邀请了宗侄沈潮增从慈溪到黄岩沈宝山任经理。沈潮增家三代操守药业,他本人有二十多年药材炮制与从事药店经营的经验,接管药店后进行了一系列改革,成效显著。
(二)劫后重生
1932年冬,黄岩大街因北门做保界戏而失火,一百多间店面及附近房屋付之一炬,沈宝山除了栈房外也全部被焚毁。沈经理四处奔波,经九个月艰辛努力,沈宝山新厦落成。新建店屋请武进书法家唐驼题写“沈宝山”招牌字。
(三)日军洗劫
1941年4月19日,日军侵袭黄岩。沈宝山店里除了柜台药橱等粗重木器外,全被洗劫一空。沈潮增父子第三次集资再创业,才使药店得以延续。
上世纪40年代,沈潮增担任黄岩药业分会会长,力挺旅黄“宁绍同乡会”并任副会长,做了诸多慈善事业。沈宝山也成为黄岩药业界的领军企业。
(四)第四次创业
1956年,沈宝山改名为“公私合营沈宝山”。之后,几易其名。
2007年黄岩医药股份公司因各种原因息业,沈宝山店址被台州市中级人民法院拍卖,仅留沈宝山的三字店名。
为继承药业文化,在公元集团董事长张建均的帮助下,沈宝山第四代传人沈雷、沈江和一批老员工及他们的子女们联合进行第四次创业。2009年8月,“台州市黄岩沈宝山国药号有限公司”成立,当年8月30日重新开业。
二、沈宝山的药业文化
138年来,药业营销文化是沈宝山药店几代经营者处事哲学和商业智慧的结晶,是一份宝贵的非物质文化遗产。
(一)道地药材
当时,黄岩城内药店有十多家,竞争激烈,沈宝山能脱颖而出,关键在于严把进药、选药、制药、配药各环节。沈潮增每年初春都亲自采购,选的货都是最好的一档,赢得“道地药材沈宝山”的口碑。
(二)严立店规
自沈潮增上任后,建立了一套完善的规章制度,制订《值柜须知》,严格员工的基础训练,以药品的质量与营业作风取信于民。学徒进店第一年不准收方撮药,由指定师兄一对一带教;店堂卖药两人配套,一人配药,一人校对;饮片柜台设6个人,有“松、鹤、长、春、吉、庆”六枚印章为各人的代号,如有差错,凭印章追究责任。
(三)光大品牌
沈经理与当地中医名家共同研讨,根据各药的功效优劣,将同药异名者给予统一订正。
沈宝山制造各种丸、散、膏、丹,药方上的药都要配齐全,一味也不能缺。
由于沈宝山药材在质量上一丝不苟,引得黄岩城的名医青睐,病人也十分信赖沈宝山的药。
(四)山水煎胶、煎药
中药的修合中,水质好坏直接影响质量与药效。沈潮增经实地考察后,决定继承传统,用山水煮药。利用九峰天然的好水把精心制作的龟板胶、驴皮胶、鹿角胶、虎骨胶等产品品牌打响,并将产品推向上海、杭州、宁波等地。
(五)饮片获奖
沈宝山炮制切片的刀工,都受过多年正规训练,其中章禹高与阮绍庭等头刀师傅能将一只槟榔切成108片,片片薄如蝉翼。一九二九年杭州西湖博览会上,沈宝山饮片获西湖博览会金奖。
(六)用人之道
沈宝山新来的职工大多由经理面试后决定是否聘用,既要诚实可靠,作风端正,又要熟悉业务。沈潮增打破“一店一头刀”的惯例,破格聘用台州有名的“头刀”阮绍庭,这是台州各家药店没有的事。
1949年前,沈宝山职工的薪金比当地同行要高很多,他们也把药店当成自己的家,有的店员是少年进店白发归家,也有人高薪请不走,还有人把自己一生都交给沈宝山,因无妻室子女,亡故后丧葬事项全由店里操办。
(七)虔修丸散
沈宝山除了制作龟板胶、驴皮胶、鹿角胶、虎骨胶外,还生产丸、散、膏、丹、露、酒等,还利用自己的技术力量和设备,接受民众送来的药方代为加工,急人所难。
(八)便民济世
沈宝山冬日晚上九点后停止营业,但为了方便群众,右边门上开一小窗,如有群众急需买药,不管生意大小,即便是一分钱的荆芥,也随时开小窗服务。
药店在每年的农忙季节配备大补药出售,能补气血、益肝肾、健脾胃、延年益寿,男女服用四时均宜,价格也便宜。
(九)补益医学
周子序先生是弘一法师李淑同的学生,也是日本汤本求真名著《皇汉医学》的翻译者。抗战胜利后,他从杭州回黄,白天坐堂沈宝山看病,晚上伏案书写医案,把一天看病的情况加以梳理记成笔记。日复一日,积成九册医案。
在沈宝山坐堂的牟允芳医生,培养了黄岩大批的中医人才。他还著书立说,有多篇文章刊登于全国性报刊。沈宝山的坐堂医师有毕业于上海医科大学的沈枕石,还有陈子成、孙叔轩等黄岩名医。
上海《中药职工》专刊曾登载沈宝山第三代传人沈钦馥写的连载文章《供献改良国药的意见》,该文是改革旧观念,提高中药质量的经验之谈。
三、传承创新
(一)拜师授徒
沈宝山特邀中医名家长期驻店接诊,浙江医药高等专科学校将沈宝山确定为学生实习基地。2018年3月18日,沈宝山国医馆举行了中医传承拜师收徒仪式。五名中医药学术继承人身着唐装,分别拜三位老中医、二位老药工为师,通过拜名师、读经典活动传承中华医药传统文化,弘扬尊师爱徒崇高美德。
(二)香囊文化
沈宝山香囊自晚清开始制作,至今已有百多年的历史,香囊有驱蚊防虫、散风祛湿、净化空气、预防流感等作用。2017年,沈宝山金鸡香囊获得首届“紫禁城杯”中华老字号文化创意大赛铜奖。
(三)膏方制作
沈宝山膏方治病养生历史悠久。目前采用传统工艺结合现代技术,特别是真空低温浓缩提取药汁有效成分应用于膏方,使传统高温煎煮提取药汁有效成分得到改变。沈宝山药店曾自制驴皮膏、夏枯草膏、益母草膏、枇杷膏等。目前,沈宝山制作有大补膏、美容养颜膏。
(四)义诊、慈善活动
为给更多的老年人带去方便,沈宝山经常进行义诊活动,免费给老年人看病。每年重阳节,都会去慰问敬老院里的老人。每年春节前,都邀请本地的书法家免费送春联。炎炎烈日,沈宝山员工则会给环卫工人送去爱心凉茶。
(五)沈宝山国医馆新址、中医药博物馆破土动工
2018年3月,沈宝山国医馆新大楼破土动工。老字号不仅是一种商业景观,更是一种历史文化现象。保护老字号就是保护一座城市的文化记忆和独特风貌。
沈宝山的明天任重道远。