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筵席
2008年04月05日 22:01 来源: 【进入论坛】
    筵席，普通待客用8碗菜肴，第1碗用海参谓参菜，用鱼胶谓胶菜，用香菇谓香耳菜；再有鱼、肉、蛏、虾(蟹)、笋和莳药共8碗。宴席“六大六小全席”，由6大碗、6小炒、12碟、2点心组成。大型宴席“八大八小全席”，由8大碗、8中盆、16碟、4点心组成。
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【作者】：  【编辑】：方山
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