材料:市售汤圆、两颗鸡蛋、糖、糯米酒酿。

　　先把水煮滚后，再加入糖，糖的份量可因喜好增减，再加入酒酿，可依一碗水与半碗酒酿之比例来分配，这样汤比较有味道，酒酿不可煮太久，不然会產生泡沫，搅拌一下。

　　鸡蛋打散，绕著锅子慢慢倒入后，立即关火，这样在锅中的蛋就会熟，汤就完成了。如果在汤中再加入一点桂花酱，就可以煮出桂花酒酿汤圆。煮汤圆常会发生汤圆破掉内馅外流的现象，主要是汤圆冷藏太久，冰箱就像除湿机一般，放太久会使汤圆裂开。