荸荠是院桥镇远近闻名的特色农产品，被誉为院桥三宝之一，素有“地下雪梨”美誉。该镇2009年种植的1200多亩荸荠在农技部门的指导下，经过广大农户的精心培育近日喜获丰收，平均亩产达到3000多斤，按目前市场收购价，平均每亩能创收7000多元。图为1月26日下午，山下村荸荠种植户尤加庆正在收荸荠。