5毛钱的成本就能做出一公斤的假鸡蛋，近日央视曝光了鸡蛋造假的骗局。人造假鸡蛋其实就是利用化学原料像制作果冻一样的造假骗局，这样的假鸡蛋对人体极其有害。对此，九峰论坛的网友们也是心有千千结。网友“不懂”马上抛出了一个疑问，“假鸡蛋的成分是否具有和蛋白质变性同样的性质？假鸡蛋到底如何辨识？在我们身边，是否也存在假鸡蛋以假乱真，悄无声息地危害着我们的健康呢？”

　　网友“三公子”表示，所谓“人造鸡蛋”，其主要成份就是水。如100个鸡蛋总量5公斤，含水量4.9公斤，其他添加剂如海藻酸钠、食用明胶、葡萄糖酸内脂、赖氨酸、白矾、食用色素等0.1公斤，掺水量高达97.4%。各项添加剂成份均超过国家卫生标准2-200倍，基本不具备营养成份，而且有害。

　　网友“舞花的季节”觉得很无奈，“发明人造鸡蛋并不可怕，那起码也是科学技术水平的体现。但是人工合成食物，多种多样，如果技术未到家，或是合成的东西对人体有害，或是一些人为了赚黑心钱，危害群众健康，那将又会引起新一轮的食品危害风波。”

　　“‘人造鸡蛋’从外形看差不多可以以假乱真了，估计要亲眼见到鸡下蛋才敢相信是真的鸡蛋。”网友“沙漠里的鱼”在帖子里说，“没有做不到，只有想不到。”

　　网友“小白菜”称，“人造鸡蛋”的主要原料是：海藻酸钠、氯化钙、硬脂酸、食用色素、食用石蜡、蛋黄素和氧化钙等。“中国式‘人造鸡蛋’，其实就是食品添加剂大集合。”

　　“小白菜”还介绍了分辨“人造鸡蛋”的几种方法，以此让广大网友“引此为鉴”。1.蛋黄弹性很好，好像橡胶做的，能当“乒乓球”。2.在晃动时“人造蛋”会有响声，这是因为水分从凝固剂中溢出的缘故。3.“人造蛋”打开后不久蛋黄、蛋清就会融到一起，这是因为蛋黄与蛋清是同质原料制成所致。4.打荷包蛋时，蛋黄、蛋清在锅里会散黄。5.假鸡蛋的蛋壳比真鸡蛋的外壳亮一些，但不太明显。6.真鸡蛋会有隐隐的腥味，而假鸡蛋则可能会有一股化学药剂味。7.形状特别规则，相比一般鸡蛋的话会更大更圆些。