牛奶营养好，可是却不是所有人都能喝，比如缺铁性贫血患者、乳糖不耐者等人群，只能望着营养丰富的牛奶却不敢享用了。不能喝牛奶的朋友不妨试试酸奶，酸奶能将牛奶中的乳糖和蛋白质分解，使人体更易消化和吸收，同时酸奶有促进胃液分泌、提高食欲、加强消化的功效，因此深受爱美的女性朋友的推崇，而且酸奶还有降低胆固醇的作用，特别适宜高血脂的人饮用。

　　市场上的酸奶品牌非常多，口味也更是各异。但是外卖的酸奶往往因为要提升口感而增加不少添加剂，往往会造成享受酸奶益处的同时埋下健康隐患。因此在家自制新鲜酸奶已开始逐渐流行起来，在这温暖的春天，大家也不妨自己动手做一下，品尝这自制的美味吧。

　　原料：

　　牛奶1000ml、乳酸菌1g

　　用具：

　　小熊酸奶机

　　做法：

　　1.将牛奶倒入酸奶机的不锈钢内胆中，并加入乳酸菌，均匀搅拌。

　　2.将盖好的容器放入酸奶机中，盖好上盖。

　　3.接通电源，LED指示灯亮即可，8-10小时后便可做好。

　　4.可以根据个人喜好调整口味，可添加白糖、蜂蜜以及草莓、橘子等水果。

　　最后我们来算一笔帐，制作1000毫升的酸奶约需要使用1克乳酸菌，价格只要1块钱，1000毫升的伊利牛奶价格约为9元，这样1000毫升的酸奶的成本价在10块钱上下，但是同样1000毫升的市售伊利酸奶，普通的都要30块钱以上。自制酸奶，在享受美味营养的同时，更节省了不少钱。