近阶段城东卫监分所对辖区内餐饮单位的食用油进行了突击检查，了解餐饮业食用油安全的真实情况，打击采购、使用地沟油等不合格油品行为，以保障餐桌食品安全。检查发现，除极个别小餐饮店使用少量自制猪油外,大部分被检查餐饮单位均使用正规厂家生产的桶装食用油，但部分餐饮单位未索证、未建立食品采购台账。对此，该分所敦促这些单位进一步落实索证制度，完善采购台账记录内容。