为切实解决“地沟油”回流餐桌和餐厨废弃物监管问题，近期院桥卫监分所对辖区内餐饮单位、学校食堂进行了集中整治。

　　该分所集中监督力量对辖区内29家餐饮单位、16所学校食堂进行监督检查，出动监督人员50多人次。检查中发现，绝大部分单位食用油脂采购都进行规范的索证、索票，有详实的台账记录，使用的食用油脂都以品牌预包装油脂为主；餐厨垃圾(潲水)都有明确流向记录，由专人回收，签订了回收协议(合同)，回收人都有资质留存备案。检查中辖区内未发现餐饮单位采购和使用地沟油，但发现少数单位存在油脂采购索证不全，油脂容器标识不全，贮存不妥等问题。

　　今年以来，该分所加强了对餐饮行业的食品安全监管力度，食用油脂的采购和使用一直是监督检查的重点，加上本次行动的开展，食用油脂采购和使用以及餐厨垃圾处理都得到了一定的规范。但餐饮业处于食品消费终端，食品流通市场特别是油脂市场的混乱、餐厨垃圾回收利用体系的不规范等现象仍然存在，食品油脂监管工作依然任重道远。