过了大雪节气，地里的番薯已收割完成，富山乡安山村的许多农民正忙着将收来的部分番薯晒成“番薯肚肚”。一位农民向记者介绍，“番薯肚肚”要选用糖分较高的番薯制作，将其煮熟再切块晒干即可食用，前后需半个月的时间。