近日，平田乡天灯洋村的陈师傅家大院前正在烧制番薯烧。据了解，番薯烧的做法是将晒干的番薯条和糯米分别蒸熟，搅拌在一起，放在缸里加曲和水，用油纸密封住，等发酵二、三个月之后，放到专门的仪器里蒸馏，边烧边搅拌，酒气遇水冷却之后酒水就顺着出酒口流出。这种番薯烧酒因其味道纯正、后劲小而颇受村民喜欢。