阳春三月，万物复苏。经过一场春雨，黄土岭笋竹基地冒出了一株株笋尖，一派生机勃勃的景象。

　　经验老道的黄土岭笋农只需观察地面的隆起及裂缝，就能找到尚未完全冒出土壤的新鲜竹笋。锄几下，拍掉泥土，一颗颗笋子就落入篮中，笋农们往往赶在太阳升起前采摘最鲜嫩的竹笋，然后集中在村经济合作社打称、装箱、售卖。

　　据悉，经过技术覆盖后的黄土岭春笋笋期提前，现已上市。新鲜的春笋个大、肉白、味鲜，正是市民们尝鲜的最佳时期！