宁溪火烧是当地山区的地方美食之一，麦粉加水和好切成小块，再分别把小块粉团制成葱肉馅饼，外面撒上芝麻，然后放入专门的炉里烙至外皮焦黄，尝尝香脆可口，可当主食，亦可做点心。宁溪火烧趁热吃最香，每个火烧售价2元，深受顾客欢迎，火烧一出炉便被抢购一空。