“你们上菜的动作、表情，目光该注视哪里？一个很小的细节都能给游客留下深刻的印象......”近日，在富山乡的“农家乐”入业人员培训会上，村民们正在认真地听来自台科院的礼仪老师讲授“乡村旅游服务礼仪”。

　　近年来，富山乡大力发展旅游产业，半山古村、富山大裂谷、南征顶等一批自然风景区吸引了众多游客来富山休闲旅游，乡村旅游也逐渐成为山区群众脱贫致富的重要途径。可随着旅游业的蓬勃发展，吃住标准低、服务水平差、产品单一等乡村旅游的“短板”却逐渐凸显。

　　为进一步提高农家乐综合服务水平,提升乡村旅游的档次，富山乡联合区农办举办“农家乐”入业人员培训会，来自全乡精品村的村书记和村主任以及有意向发展农家乐和民宿的业主70余人免费参加培训。

　　“过段时间就是春节旅游高峰期了。”富山乡半山村村支部书记戴盈财说，“现在开展农家乐经营户培训，对我们半山村来说太有用了。”戴盈财告诉笔者，2005年富山大裂谷景区刚开发的时候，村子里的农家乐生意非常红火，可后来由于经营管理水平跟不上，便集体“关了门”。

　　“现在村里整体环境都上去了，大伙办农家乐的积极性高着呢。”戴盈财说，听说乡里有免费的农家乐培训，许多有意向发展农家乐和民宿的村民都从城里赶了回来。“管理水平能上去，我们村的农家乐肯定能行。”戴盈财对未来的发展充满了信心。

　　“办个农家乐，原来还有这么多讲究。”整个培训过程，半山村农家乐经营户梁素方都学得特别认真。接下来，她准备加大投入，将房屋按照旅馆的标准装修，同时加强特色农家菜的研究，争取一次性把客人留住。

　　据悉，本次培训内容包括乡村旅游服务礼仪、客房服务、餐饮服务、民宿经营和发展等课程。学习结束后，经考核鉴定合格的学员，将获得“客服服务证书”。