茭白因其营养价值高，味道鲜美，有“水中参”的美誉。近日，在头陀镇下岙村，黄岩良军茭白专业合作社的农户辛苦打理了一个冬天的棚栽茭白开始上市了。由于冬季气温整体偏高，今年茭白的长势普遍较好，我区最早已于2月25日开始采收销售，相较去年提前了将近半个月。眼下，收获的茭白以每公斤10元的价格走俏市场。随着气温升高，茭白生长加快，预计从3月下旬开始，茭白进入大量采收期，届时将有大批新鲜白嫩的茭白进入市场。