浙江在线-黄岩支站 

您现在的位置: 黄岩新闻网  >  新闻在线

吃小龙虾的禁忌有哪些？

2017年06月14日 17:30 来源: 【进入论坛】

小龙虾美味可口,是大多数人的喜爱。但是很多人都不知虾不能和什么一起吃,总是误将一些食物和虾搭配吃,从而引起中毒,下面就跟大家说说吃小龙虾的禁忌有哪些。

　　小龙虾的饮食禁忌：

　　1、富含维生素C的食物虾肉中含有高浓度五价砷化合物，其本身对人体无害，但若同时服用大量维生素C时，五价砷会被还原成三价砷，也就是三氧化二砷，俗称砒霜，会导致急性砷中毒。富含维生素C的水果：如柠檬、柑橘等;富含维生素C的蔬菜：西红柿，胡萝卜，青椒等。

　　2、鞣酸含量较多的食物虾肉含有较高的蛋白质、钙、磷等营养素，如果同含鞣酸量较高的食品一起吃，不仅会降低虾肉的营养成分，而且会使其中的钙类与鞣酸结合，生成一种不易消化的物质，导致呕吐、头晕、恶心、腹痛等症状。鞣酸含量较多的水果：柿子、葡萄、石榴、山楂等;鞣酸含量较多的饮料：各类茶水;鞣酸含量较多的蔬菜：空心菜。

　　3、南瓜虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，而金瓜性寒，味甘，具有下气平喘，清热利痰之功效。虾不能和南瓜一起吃，因为同食会引起痢疾(急性肠道传染病之一)，可以用黑豆、甘草解毒。

　　4、果汁果汁(特别是橙汁，梨汁等)含维生素C较多，如果和虾一起通吃则易出现维生素C过量而中毒现象。

　　5、黄豆黄豆富含蛋白质，有助消化的功效，但是和龙虾同吃，则会引起消化不良等症状。

6、红枣红枣富含维生素，同食红枣和虾则会使红枣中的维生素将虾或虾皮中的五氧化二砷还原成三氧化二砷(砒霜)，从而引起中毒。

吃小龙虾的注意事项：

　　1.小龙虾属高蛋白食物，因此，死后的小龙虾不可食用。

　　2.小龙虾在夏天及其容易腐败，因此，过夜的小龙虾不宜食用。

　　3.小龙虾的头部含有较多的寄生虫和重金属，不建议吃头部及虾黄。