在夏日吃一份冰冰凉凉的日料生鲜，清爽可口，沁人心脾。在迎熏路上，大赞炭烤烧肉居酒屋就“藏”在路口的转角处。这是一家开业不久的日式料理店，门口挂着和风的日式红灯笼，一推开木质的日式门，店里满满的和风装修风格吸引了记者的注意，店员和厨师身着统一的日式浴衣，墙上贴满了和风海报，橱柜上摆满了日式清酒。店面并不大，里面有6个卡座和一个半开放式的厨房，顾客可以坐在吧台附近，透过透明玻璃，看厨师在厨房里现做料理的场景。透明玻璃的好处就是，你还能看到新鲜的食材在厨师手里变成“艺术品”的过程。
这家别有风格的日料店是一位95后的海归姑娘镜如所开，从不走寻常路的她在日本留学回来后，就自己创业开了这么一家符合自己兴趣、口味的日料店。“其实，开这家店也是我突发奇想的，就想试着自己去打拼看看，失败了也无所谓，毕竟才刚开始。”镜如笑笑说。话虽如此，但是店里的生意却非常火爆，开业快一周，每天都门庭若市，排队等候的顾客还不少。“第一天开业的时候手忙脚乱，乱糟糟的，后来几天就渐渐步入正轨，做生意，真的是不容易啊。”镜如感慨着。
店主首先上了一道开胃小菜——芥末章鱼。顾名思义，将芥末直接拌入切成一段一段的章鱼中，再加上芥菜以及粽叶作为点缀，一份前菜就完成了。更有意思的是，盛放芥末章鱼的容器是一个倒放在“金鱼缸”上的锥形玻璃器皿，只见厨师在盛水的“金鱼缸”里加入几块干冰，瞬间整个容器犹如仙境一般，“冰冰凉凉的口感更好。”厨师介绍。记者夹了一小块章鱼送入嘴中，一番甜味顿时在嘴里弥漫，紧接着芥末的味道刺激着神经，章鱼很有嚼劲，也非常爽口，让人忍不住想吃第二口。
接着店主又上了第二道特色菜，刺身拼盘竹，五种生鲜被摆在一碗盛满冰块的日式碗具中，有牡丹虾、三文鱼、海螺、北极贝和不常见的鰤鱼。爱吃生鲜的记者马上夹起一片三文鱼，在放有芥末的酱油里“过滤”一遍(喜欢生鲜的“吃货们”一定要记得先蘸取混有芥末的酱油再吃，芥末有杀菌的功效)，一口咬下去，鲜美无比，北极贝和海螺也都很有嚼劲，北极虾的头可以在炭火上烤熟再吃，避免浪费。店里的炭火烤肉看起来也不错，但由于记者去的晚，炭火已经没有了，错过了享受小火慢慢碳烤的惬意时光。
寿司也是店里的招牌，一个个精致的寿司在厨师手中诞生，火炙手握寿司拼盘便摆在了眼前。有鹅肝寿司、北海道带子寿司、鳗鱼寿司、鰤鱼寿司和三文鱼寿司，寿司上的饭团非常软糯，配合着主料一同送入口中，味道很鲜美，当然蘸一些芥末酱料更有滋味。
最后，店主送来了两份甜品，酸奶慕斯和岩浆布丁，这两份甜品更是将这次美食体验完美地画上了一个句号。酸奶慕斯酸酸甜甜，岩浆布丁甜而不腻，这两款甜品不像普通的慕斯和布丁那样稀薄或Q弹。据店主说，这两道甜品是厨师发明出来的，非常特别，她也经常“偷吃”解馋。来到这家店，千万不要错过甜品哦！
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