原料：纯牛奶1000ml，酸奶发酵剂1g(1小袋)

　　工具：酸奶机

　　做法：

　　1.将酸奶机内胆加开水泡1分钟消毒。

　　2.将纯牛奶1000ml(蒙牛、伊利等)倒入酸奶机内胆容器中。

　　3.加入核仁格酸奶菌粉1g，充分搅拌均匀。

　　4.酸奶机插上电源，工作6-8小时，见酸奶呈凝固状即可。

　　5.做好后可以放置冰箱冷藏24小时，风味更好，可以根据个人喜欢加入果酱、糖等调料。

　　注意事项：

　　1.核仁格菌粉需冷冻保藏，做之前先放置室温下15分钟。

　　2.发酵过程中尽量不要频繁打开搅动。

　　3.酸奶机内胆容器用开水消毒，不要用化学药剂消毒

　　4.有抗奶(含有抗生素)不适合作制作酸奶的原料。

　　5.成功的酸奶呈半凝固状，表面洁白光滑，没有乳清(淡黄色透明液体)析出，闻之有奶香味，如不怕胖又喜欢甜食，可在吃前加砂糖。

　　6.自制酸奶保质期为2～3天