小雪前后，土家族群众又开始了一年一度的“杀年猪，迎新年”民俗活动。吃“刨汤”，是土家族的风俗习惯。用热气尚存的上等新鲜猪肉，精心烹饪而成的美食称为“刨汤”。
小雪来临，天气寒冷，适宜温补。这个季节宜吃的温补食品有羊肉、牛肉、鸡肉等；宜吃的益肾食品有腰果、山药、栗子、白果、核桃等；另外，要多吃炖食和黑色食品，如黑木耳、黑芝麻、黑豆等。
秋冬是进补的季节，但要注意适当进补，特别是阴虚燥热的人，食用牛羊肉时要适度。同时还应吃些性冷的食物，如萝卜、松花蛋等。
腌菜
南京有谚语：“小雪腌菜，大雪腌肉。”小雪之后，家家户户开始腌制、风干各种蔬菜，包括白菜、萝卜以及鸡鸭鱼肉等，以备过冬食用。
腌腊肉
民间有：“冬腊风腌，蓄以御冬”的习俗。小雪后气温急剧下降，天气干燥，是加工腊肉的好时候。
如今，腊肉已不是稀罕物，却依然是许多人幼时难忘的记忆之一。
吃糍粑
“十月朝，糍粑碌碌烧”。在南方某些地方，有农历十月吃糍粑的习俗。糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品。
晒鱼干
台湾俗谚：十月豆，肥到不见头，是指在台湾嘉义县布袋一带，到了农历十月可以捕到“豆仔鱼”。
刨汤
吃“刨汤”是土家族的风俗习惯。刨汤指的是用热气尚存的新鲜上等猪肉，精心烹制而成的美味鲜肉大餐。
【作者】： 【编辑】：王振珍
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