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梅花糕:记忆中的那抹软糯香甜
2018年03月09日 08:44 来源:今日黄岩 【进入论坛】

  爱一个人,他就散发着独一无二的气息。爱一种食物,它就承载着难以忘怀的回忆。在那条熟悉又喧闹的街巷里,我吃到了童年的美味零食,一种甜而不腻的休闲小吃:梅花糕。梅花糕形似梅花,又有点像冰淇淋,它酥脆的外皮里包裹着饱满的馅料,曾是红极一时的街头小吃,相信很多人的童年记忆里都有梅花糕的身影。

  在食品街有一家梅花糕店,开了不到一年。店面只有十八平方米,却布置得精心细致。正对门是一只棕黄色梅花鹿墙贴,鹿角上交错着茂密的树丛和斑斑点点的白色梅花,寓意用各种食材做出的“梅花糕”,神秘却让人向往。侧墙面有书架,错落放置着几本书籍。墙上张贴着各种风景物照,粉色、紫色、灰色错落有致。长方形镜子一枚,墙纸蓝绿相交,操作台简洁干净。除了四张皮质桌椅套装,还有一只不走字的钟。这样的场景,适合观望窗外的繁华,遥想那些留不住的时光。

  怀揣着静静地等待,我们像小孩子一样趴在吧台上,看着店主一点一点,一步一步,像变魔术一般,从模型里制作出一个个梅花糕。只见一双细长的手在模型上抹上花生油,倒上适量面糊后,再放入各种馅,豆沙、紫薯、柏油糖、鲜肉,均匀搅拌。然后又覆盖一层面糊,依次洒上花生碎、核桃碎、黑芝麻,最后铺上一层厚厚的红糖。开大火,烧制四分钟后,梅花糕就可以出炉了。手里握着私制的纸杯,热腾腾,暖洋洋。咬一口,又香又糯。我们很想再吃一个,也想再看一遍制作的步骤。不是为了学,而是认认真真地想在再次品尝之前,感受食物传递的温存。一个人如此耐心,如此反复地做着同一个食物,想必他的内心是宁静又柔软的吧。店主金先生是位“90后”,临海人,每天十二个小时在店里现做现卖,一天得做出二百六十个多个不同口味的梅花糕,一个人守着一个店,只为将创业进行到底。中途合伙人退出了,他坚持着。资金周转不灵了,他坚持着。累了病了,他还是坚持着。这位当过兵的金先生,年纪轻轻,却坚守着自己的梦想,时时刻刻做着自己想做而且喜欢做的事情。他说,他喜欢梁咏琪的那首《花火》。高中的时候,一遍遍听,一遍遍唱,于是就有了这家店的店名“花火”。这其中也许还有他自己的故事吧。

  牙牙学语的孩子喜欢吃这里的梅花糕,它的味道将停留在长大的一颗颗心里。

  附近的年轻姑娘喜欢吃这里的梅花糕,它的味道是青春里的一道阳光,或刺眼,或灰暗,或有无奈的泪水,总会成为昨天的往事。白发苍苍的老者同样喜欢吃这里的梅花糕,它的味道是多年前和老伴走在这条路上的笑声,羞涩而又纯粹,真诚而又长久。

  在微风拂面的季节里,不妨走进这家店,随心品尝或甜或咸的梅花糕,感受这个温柔又温情的春天。

【作者】: 翁敏渊/文 陈月/摄 【编辑】:王振珍
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