不少爱美人士都会每天一杯柠檬水，信服它的理由很简单，它可以帮助我们排毒养颜，保持肌肤的光泽，还可以减少皱纹。

　　网络上流传多种柠檬水配方，其中有称把柠檬或其他水果加上糖密封发酵，就能制造出可以美容瘦身而且有营养的“水果酵素”。更有甚者，有人说柠檬的抗癌效果竟然比化疗药物高效10000倍，在家里泡柠檬水饮用就能防癌？这就太离谱了。

　　所谓的“水果酵素”只是自然发酵后复杂的混合物，有养生效果，但并没有特别的保健作用。如果发酵的过程被霉菌污染了，还很可能带来食物中毒的风险。柠檬泡水热量低，风味独特，比起其他含糖、碳酸饮料更为健康，却也并没有传说中这般神奇，保护我们不得癌症。

　　此外，柠檬是“感光食品”，白天喝柠檬水会令皮肤起斑变黑也是流言，喝柠檬水后晒太阳会变黑的罪魁祸首可不是维生素C，日常做好防晒措施就不怕晒黑了。

　　柠檬泡水代替含糖或碳酸饮料是健康生活的选择，但它不能防治癌症，不宜轻信水果酵素的神奇疗效。想要减肥控制食欲的女性，不妨餐前饮用柠檬水一杯，可以增加饱腹感，减弱食欲。