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鸡蛋壳有不同的颜色,最常见的是红壳与白壳,有些地方还有蓝壳和绿壳,以及介于这些颜色之间的中间颜色。在不同的地区,消费者对于这些鸡蛋会有不同的偏好。
有人认为,红壳鸡蛋更加“天然”、“营养价值更高”;有人则认为,白壳的是“洋鸡蛋”“营养价值低”;至于蓝壳和绿壳,因为“物以稀为贵”以及“非常之物必有非常功效”的传统思维,也往往能卖出更高的价格。
那么,蛋壳的不同颜色是怎么形成的?不同的颜色能告诉我们什么信息呢?