寒露节气，气温大幅下降，雨水减少，天干物燥，因而此时节的饮食调养应该以滋阴润燥为佳。金秋之时，气候干燥，燥邪之气易侵犯人体而耗伤肺阴，出现鼻咽喉干燥、皮肤千裂等“津干液燥”征象，所以寒露时节的饮食应以滋阴润肺为宜。同时，注意膳食均衡，根据自身体质状况，适当多吃甘、淡、滋润的食品，以补脾胃，养肺润肠。

　　具体来说，饮食上应少吃辛辣刺激、香燥、熏烤等食品，宜多吃些芝麻、核桃、银耳、萝卜、番茄、莲藕、牛奶、百合、沙参等有滋阴润燥、益胃生津作用的食品。多吃水果多喝豆浆、牛奶等，以满足肌体的需要并提高抗燥病力。同时增加鸡、鸭、牛肉、猪肝、鱼、虾、大枣、山药等以增强体质。此外，还须重视皮肤保护，可涂擦护肤霜等以保护皮肤，防止干裂。

　　下面给大家介绍寒露时节在家就能烹制的养生美食。

　　百枣莲子银杏粥

　　配料：百合30克，大枣20枚，莲子20克，银杏(银杏食品)15粒，粳米100克，冰糖适量。

　　做法：莲子先煮片刻，再放入百合、大枣、银杏、粳米，煮沸后，改用小火至粥稠时加入冰糖稍炖即成。

　　功效：养阴润肺，健脾和胃。

　　粉皮鱼头

　　【用料】鳞鱼头半个，粉皮2包，青蒜段、辣椒片、葱段、姜片各适量，酒、酱油各1大匙，盐1匙，胡椒粉少许。

　　【做法】鱼头洗干净抹干，加酒、酱油腌10分钟，人油锅煎至两面焦黄；粉皮切成宽条。热油锅爆香葱、姜，拣出不用，加人盐、胡椒粉、鱼头及适量水煮15分钟。煮至汤汁稍收干时即可。

　　【功效】此菜具有暖胃、补气、润肤、乌发、养颜等功效。