我的家乡叫沙埠，是黄岩的一个乡镇。那里山清水秀，邻里之间相处融洽，是个十分惬意的地方。虽然我的家乡非常偏僻，但是那里的美食非常有名，特别是年糕。细心的人们会发现，无论你走在城区，还是漫步于城郊，总会看到一些餐馆、排档挂着“正宗沙埠糕”的匾额。家乡“沙埠糕”的名气可窥一斑。

　　为什么家乡的年糕那么有名？因为我们的年糕是手打的！“咚！咚！咚……”有时候叫醒你的不是鸡鸣，而是捣糕声。“咚！咚！咚……”是那样地富有节奏感，格外悦耳。

　　距离年糕店还有半条街，就能听到“咚！咚！咚……”的声音。当你走到糕店门口，你就可以看到溢出来的人群，像一条长龙。年糕生产有着一条流水线，首先把糯米在水中浸泡上3—4小时，接着放到蒸笼中，大火蒸熟。最后把蒸熟的糯米倒到石臼中，接下来便是重中之重了——捣糕。

　　晶莹剔透，粒粒分明的糯米，倒在石臼中，香气带着热气往上翻滚。捣糕需要两个人一起完成。一人抡起几十斤的捣杵，甩开膀子上下来回地捣。另一个人眼疾手快，浸过水的手迅速地将滚烫的糕团翻动。捣杵开始捶打，一下接着一下，富有节奏，发出“咚！咚！咚……”的响声。翻动糕团的人也跟着节奏一来一回。那场景，恍若太极高手在较量：一拿一引，攻守相防；一起一落，配合默契。直到水都变浑浊了，年糕才差不多成形。一天下来，工人的手都被水泡皱了，抡杵的工人手上全是水泡。然而艰辛的劳作也不乏乐趣，这不，“吼嘿”“吼嘿”的劳动号子和着捣糕声，此起彼伏，顿挫分明。

　　捣好的糕团最后经过反复地揉，韧劲十足，配上一碗卤肥肠或一碗热乎乎的萝卜汤，回味无穷。哈，聪明的家乡人吃年糕的方法不仅于此，有汤、炒、煎、炸。更有趣的是将鲜热的年糕压成饼状，包上豆腐干、咸菜炒茭白、五花肉等，捏成花状，这就是正宗的沙埠嵌糕。外形之诱人，口味之丰富，在冬日的早晨，真是美好的馈赠。

　　特别是临近年关，家家户户都要做年糕。那场景好不热闹。外面的鞭炮声很响，但是盖不住捶打年糕的声音。外面的灯笼很亮，但是软糯的年糕白到反光。外面的声音很大，都不及糕店里的欢声笑语。

　　生于鱼米之乡的人们，对舌尖上的追求，不再局限于饱，而在于风味。他们不厌烦这样繁杂的工序，浸、蒸、捣、揉、捏、包。“浙里”的人们把对美好生活的希冀与憧憬，揉在美食中。他们希望蒸蒸日上，他们希望步步高升，他们希望和和美美，他们希望甜甜蜜蜜。

　　最思故乡情，

　　最忆“浙里”味。

　　(指导老师：陈玲珠)