中秋临近，月饼进入生产销售旺季。日前，区市场监管局紧盯节日消费热点，在全区范围内开展月饼市场食品安全专项检查行动。本次检查以月饼生产企业、食品经营商铺、商超卖场为重点场所，采取日常巡查与第三方抽检相结合的方式，从生产源头到流通终端实施全链条监管，全力守护群众中秋“团圆味”。

　　在黄岩妮拉凯福食品厂加工车间，执法人员深入原料库、配料间、烘烤车间和包装间，对原料进货查验、配料控制、生产过程关键控制点、内包装微生物管理、出厂检验、标签标识以及留样制度等进行了全面检查。第三方检测机构人员同步开展抽检，按照规范随机抽取月饼样品，现场封样、编号登记，随后送实验室对食品添加剂、微生物、酸价、过氧化值等项目进行检测。

　　“我们月饼日产量可达数万个，从原料采购环节就严把质量关口。松仁、核桃等各类配料全部落实索证索票制度，全力保障原材料新鲜可靠。”黄岩妮拉凯福食品厂负责人倪娜表示，月饼做好后，烘烤、包装都严格按照要求，每个批次都留样并开展出厂检验，确保安全。

　　随后，执法人员还深入辖区各大商超，随机抽取货架在售产品，仔细核对生产日期、保质期、配料表等信息，检查经营者索证索票和进货台账落实情况，严防过期、“三无”月饼及假冒伪劣产品流入市场。

　　截至目前，区市场监管局已对全区50余家食品经营单位以及5家月饼生产企业开展检查。“我们此次月饼专项检查覆盖生产和流通两个环节，重点检查原料、生产过程关键控制点、出厂检验、标签标识、进货台账及生产日期和保质期，并紧盯临期、超期月饼回收处置。”区市场监督管理局食品生产流通科科长项霁阳说，“目前，已检查多家生产企业和大型商超，暂未发现具体问题，后续若发现问题将依法责令整改，涉及违法的将予以罚款或相应处置。”