橙红潮酷的包装印着憨态卡通，一口一个的小巧造型裹着浓郁糖香，甜而不腻、入口即化——这不是网红新品零食，而是承载台州非遗记忆的黄岩红糖烤糖。这款带着老底子烟火气的传统小吃，通过工艺、形态、传播三重创新，打破代际壁垒，从本地散装小吃变身全年龄段追捧的“新年货”，在年轻群体中成功“破圈”。

　　走进头陀镇“糖多令”红糖基地，货架上的烤糖堪称“颜值与实力并存”。小米味、大米味、原味、桂花味等多款口味整齐陈列，包装以鲜明橙红色为主调，搭配萌趣卡通形象，简约文字中暗藏中式传统韵味，现代时尚感扑面而来。“在小红书和抖音上刷到就被颜值吸引，每种口味都想试试！”年轻顾客黄颖欣拿着礼盒爱不释手，“包装精致适合拍照分享，自己吃、过年送朋友都合适，非遗小吃也能这么潮。”

　　黄岩古法制糖是台州非物质文化遗产，红糖烤糖则是当地流传已久的风味小吃。曾经，它多为家庭手工制作，散装售卖、形态粗糙，口感偏硬偏甜，名气局限于本地，附加值较低。2015年，返乡创业的蔡蕙蕙看中其潜力，决心让老小吃“焕发新生”：“年轻人买土特产年货，既看情怀也重体验，我们要守住非遗工艺，更要适配年轻生活方式。”

　　品质是创新的根基。蔡蕙蕙坚守古法红糖制作核心，精选本地优质红糖与糯米、小米等粮食，摒弃手工制作的随意性，将古法工艺与现代标准化生产结合——精准控制120分钟熬煮火候，反复调试红糖与粮食的配比，最终让烤糖实现“糖香浓郁、入口即化”的稳定口感，成功获评“浙江十大农家特色小吃”。

　　形态创新更贴合年轻消费习惯。不同于传统大块烤糖需掰食的不便，升级后的烤糖推出礼盒装与“小小米酥”小包装，一口一个的尺寸，成为学生、上班族“上课追剧必备”。“奶奶做的烤糖要掰着吃，这个超方便，甜而不腻还带红糖香。”顾客黄秋莹说，老传统变得时尚，当年货再合适不过。

　　为让非遗味道触达更多年轻人，团队创新传播路径：拍摄烤糖制作短视频，在社交平台分享非遗故事；带着产品亮相省农博会，面对面传递老味道的新魅力。如今，黄岩红糖烤糖不仅风靡台州本地，更走进上海、杭州等城市的年轻消费群体，成为走亲访友的热门伴手礼。

　　“我们还要继续深挖非遗内涵！”蔡蕙蕙透露，将继续研发低糖版、铁皮石斛版烤糖，让包装更具潮流感，同时推出露营、办公室分享专用小包装，“让这口黄岩老味道，持续走进年轻人的日常生活，让非遗被更多人喜爱。”