改革开放30年征文选登

    九八年退休之后在椒江打工, 连续十年艰苦奋斗，终于在广场南路有了自己的家，结束了“猫儿搬窠”的局面。房子虽然小得像鸡笼，但是，斗室安居抵海宽。

    镬灶间四壁贴着洁白的瓷砖，面积虽没有上郑老家的大，但很精致。黑色花岗岩灶面闪闪发光，灶台上除了电饭煲、煤气灶及炒锅、高压锅、低压锅之外，还有抽油烟机……灶台下有多个小橱,灶横头还立着冰箱,处处透着现代化的气息。望着新灶间新灶具，我不禁想起许多老镬灶来。

    祖父打的两眼灶无烟囱。加上近山边落刀鲜，烧青柴，满间烟。熏得老祖母涕泪横流。这个镬灶烧了几十年，直到1955年鹤驾归西她都没有烧过有烟囱的三眼囱。

    1958年，父亲打起了一座有烟囱的三眼灶，但是不到三天，由于大办农村食堂，“自愿”地将它砸了。

    一份人家三个头，最要紧的是镬灶头。十年之后，“而立”之年的我，有了孩子。另起炉灶，自立门户。但是每月只有24元工资的民办小学教师生计艰难，教书之外，一不会赌博，二不会卖树，三不会纳花会。妻笑我百无一用是书生。打镬灶呒手力，只好买四元钱一只的缸灶。妻说我是“办家家”。我说俭以养德。缸灶上煮着自由，煮着温暖，煮着希望。多么好的缸灶啊！

    缸灶扛牢烧也不容易。那时生产队分配的一年口粮只够吃半年。怎么办？星期天我到外洋溪拆地，向溪滩要粮。在园角种起月光花，自制月光花激素，成倍成倍地提高番薯产量。给小麦喷醋喷硼，使小麦产量不断翻番。这年小麦收了一石，相当于整个生产队的产量。寒暑假到离家四十里外的抱料大湾里砍柴，再挑到宁溪或长潭去卖。有时还到离住处八十多里的仙居西坑去担炭，赚点苦力费。雨雪天则在家读书写文章。

    艰苦奋斗一年，我就打起了一座有烟囱的三眼灶。筑灶那天亲友们送礼祝贺。上郑郑氏一族的长辈，德高望重的郑继明叔公（他的小儿子就是后来成为著名作家的郑九蝉）也送礼祝贺。妻子笑逐颜开，烧了许多菜，办了一桌丰盛的贺灶酒。席上，继明公致祝辞：“钦南打万年灶是大喜事，我很高兴。祝钦南丁财两旺…….干杯！”说罢，一饮而尽。我一边提壶续酒，一边致答辞：“谢叔公金口，托福！祝叔公健康长寿。”

    燕子做窝，逐口衔泥。经过十六年的艰苦奋斗，到1984年，我终于筑成了自己的窝‑‑‑造起了两间新楼房。乔迁之前光筑灶。新镬灶拉风、鼓风两用。三眼灶除了有烟囱之外，灶面上还铺上了一层洁白的瓷砖。我的镬灶比父亲的好。一代好一代，我多么自豪。

    镬灶虽好，但烧饭费时，还要砍柴。1990年，我买了一只电饭煲——自熟镬，神仙的法宝。有了电饭煲，烟囱不冒烟。过去“断炊”意味着挨饿，倒灶，大难临临头，家破人亡。可是现在却恰恰相反，意味着生活水平的提高，意味着改革开放给人民群众带来的幸福，意味着农村妇女的真正解放。

    电饭煲虽好，可有时突然停电，夹生饭令人哭笑不得，却又恼火不得。即使你火冒三丈，也无济于事。除了骂一声短命的电霸电老虎之外，只好重新仰仗灶王爷显灵了。

    1996年，我添置了崭新的煤气灶，即使停电也不怕吃夹生饭了。煤气灶没有火烟，没有炉灰，节省时间，清洁卫生。镬灶切实完成了历史使命。双休日，我手挥银锄，笑嘻嘻地把它请进了神圣的历史殿堂。与昔年母亲眼泪倒咽“自愿”砸镬灶相比，真是不啻霄壤。

    时代在不断前进，科学在不断发展，人民的生活水平在不断提高，镬灶也必然会越来越好。镬灶是家的象征，力的源泉，厨房的核心，食文化的重要组成部分。镬灶是历史演化的记录，是时代前进的步伐，是人民生活水平的标志。愿镬灶越来越精美。