不可否认，这是一本能给人带来阅读愉悦的书。每当我坐着、躺着读起那些文字，都会不时地发出会心的微笑——尽管其中也有些伤感的字眼，但很快就会被另外一些轻松的表述取代了。

    我诧异于作者的博学，诧异于作者的幽默，也诧异于作者的从容不迫。每篇稿子，作者都引经据典，娓娓道来。从该菜的出身、生长季候、形状、各种烧法、吃法，到历代名人的评价……一会儿让人钦羡这些植物能被文人墨客们如此赞美，一会儿又让人为其描述的美味垂涎……

    全书三十多 篇以蔬菜题的小品散文，不只说故事、写饮食，更写生活与记忆，展示了作者博览群书、通古博今以及其自身的生活积累。

    那就看看那些题目吧：《葱葱岁月》、《青豆热爱走群众路线》、《黄瓜的政治学分析》、《照完相，吃茄子》、《四季豆的深情与坏脾气》……篇篇都充满幽默与风趣，让人不由不佩服作者的机智与善意。

    比如《照完相，吃茄子》：照相的人按快门前，总习惯性地提醒大家：“跟着我说，茄～子～”于是众人就跟着傻不拉叽地说：“茄～子～”茄子声里，横眉冷对的鲤鱼嘴整成了谄媚的菱角嘴，脸上也纷纷挂上了笑意。茄子声里，咔嚓，成了。

    为什么要说茄子呢？换成葱不行吗？

    不行，不要说口型不对，就冲赵丽蓉小品的台词：“我看你像根葱。”就不合适。

    蒜呢？俗语：“瞧你那头蒜！”也不合适。

    豆角苤菈胡萝卜……都不行，像骂人。还是茄子最好。

    再如《穿过洋葱的层层鳞瓣》：洋葱，因其叶子与家葱无异，才被称为洋葱。但咱们的家葱堂堂正正地长叶子长茎，地下茎也是细白的一段。洋葱就不同了，上面看不出异样，地下茎却在暗暗长大，像在悄悄搞小动作，像阴谋诡计。我小时候讨厌洋鬼子，觉得他们老是跟咱们耍阴谋。洋葱就像洋鬼子。但我那时候崇拜白求恩，却一直没想过，他其实也是洋鬼子。

   《婷婷芹立》、《榆钱片片春无限》、《胡萝卜的雅吃与俗吃》、《菠菜的命相》、《南瓜的追求》、《白菜的歌声》、《苦瓜人生》、《萝卜带来的都是好心情》、《黄花菜，母亲菜》、《大蒜的江湖》……就像简介中写的：佛家认为蔬菜没有灵魂，因此吃菜不算杀生，佛祖肯定没读过胡弦写的散文，才不知道田地里的白菜会唱歌，而勤劳的韭菜像娶回家的老婆……

    该书所选文章既有鲜活的比喻、又有诗意的概括，既有回忆想象、又有人生智慧。蔬菜的习性特点、奇闻逸事、民间传说，以及与之相关的传统民俗、中外文学作品中的生动描写、精彩故事，读来轻松愉快，在莞尔中给了人大量有趣的知识。

    读着读着，我发觉自己越来越喜欢这本书了。因为它不仅是一本闲书，也是一本“工具”书。如果我想知道某种蔬菜的知识，或者相关传说、故事、古诗、民俗，找出来查阅就行。说不定哪天心血来潮，照着书本学做几样小菜也有可能。

“美食在餐桌上飘香时，蔬菜也正在乡野间摇曳。”感谢胡弦给人带来这些愉悦的美文。