黄岩佛岭竹笋专业合作社是沙埠镇最大的竹笋合作社，位于沙埠镇南部的中安村，该镇最大的水库佛岭水库水源上游，面积1400多亩。此处青山绿水、自然环境优美，该村已申报台州市级生态村，同时该村也是台州市级农业特色强村。

　　前段时间的连绵阴雨，山林里的笋宝宝们吸足了水分，再通过近日天气的回暖，笋宝宝们便铆足了劲，挣着钻出地面个个体格健壮。一大早，合作社社员们早已在竹林里为收获各自自家的春笋而忙碌着。在中安村委会门口，前来买笋人络绎不绝，他们有慕名开私家车过来踏青买笋的，有开大货车来大量收购的，价格大概在每公斤4-6元不等。买笋、卖笋、挖笋、挑笋少有的繁忙景象顿时扫去了这小山村平时一贯的僻静。

　　该合作社是去年区林特局省级精品园区扶持建设项目之一，竹林用谷壳覆盖40～50厘米，该项技术相比传统种植方法具有出笋早、产量高、收益快的优点。今年最大的春笋有十斤上下，又白又胖宛如小婴儿。该合作社出产的竹笋全是无使用任何农药的天然品。竹林全部采用了非常先进实用的喷滴灌溉装置，能时刻保持竹林需要的水分，加之这里环境水质本来就非常好，所以竹笋的口味也特别地可口鲜美。

　　因此，虽然合作社现在每日能产四五千斤春笋，但仍然供不应求，大货车没装满，小货车又来了，最后“小货车”与该合作社社长牟宣能约好后天再来收笋，估计一项春笋能给该村每户村民带来四五千块的收入，社员们个个喜上眉梢。