作为一名专情的“肉食动物”，最怕的就是夜深人静猝不及防迎来一个烤肉的大特写！
更怕的是，饥肠辘辘的夜晚，穿过大半个城市去找肉，推门而入，肉香扑面，眼看肉在别人的烤盘上“呲啦”“呲啦”变熟，店里的客人们吃得满面红光，却被告知你得下次再来。各种饮恨，是真难忘。
不怕不怕，今天带大家吃肉啦！这家据说是黄城最贵的烤肉店，叫做UMU烤肉，藏身永宁公园彩虹桥下，看美景、吃美食，吃饱了回家看再多的美食剧都不再怕！
最受青睐的当属极上西冷牛排，漂亮的奶油纹路瞬间虏获芳心，只因已剔除不佳部位的M9品质西冷算是少而精的佳品了，上菜时第一轮会上来给你展示一下，接着再拿去切割。
待将西冷牛排铺满整个烤盘，油脂、汁水在明晃晃的炭火下慢慢溢出，闪着诱人光泽。澳洲和牛的M9品级就相当于日本和牛的A4品级了。这个级别已经很可以了。美食界甚至觉得，再高品级的和牛在口感上不一定就更强，可能就过油腻了点。佐以独家秘制“空气炸蒜片”，蒜片吸附掉肉质中比较油润的部分，吃口就更清爽了。首次尝试这种搭配，瞬间惊艳到眉毛都吊梢了。
“吃烤肉一定要先吃牛舌，这是日本人雷打不动的热身菜。”老板如是介绍。据不完全统计，老饕餮更偏爱牛舌，根据个人喜好可选厚切或薄切。
先拍照再开吃，是吃货的必修课。作比较来评测细微部位，更是资深吃货的必然课题。店里的牛舌分两种，一是尖部的葱盐烤牛舌，还有根部上等牛舌。两种都点上，这么好吃的牛舌怎么舍得错过？
舌尖部Q弹耐嚼，口感超好，几乎每一片都非常鲜嫩爽，一定要铺上店里特制的京葱粒配洋葱粒，卷起来一口闷，“哇噻！舌根部厚切纹路是更漂亮，吃口更香嫩，丝丝纤维总是治愈感满分。”
两者的口感略有不同，薄切嫩滑、厚切爽脆。个人偏爱薄切，性价比更高。烤的时间不要太久，两面变色时刚好，既保持肉质的爽嫩，又保留丰润的肉汁。
令人欲罢不能的还有和牛·蟠龙卷，摆盘最适合拍照的一道。一整条的牛肋条肉，以特殊刀法处理后作盘龙状，这是店家自己调制汁酱去腌制的牛肉。虽然说好的牛肉不用腌，但如果有好的处理手段，能给牛的味道锦上添花，所以烤起来香气四溢。
三文鱼松茶渍饭。自制三文鱼松铺在略带焦香的米饭周围，海苔恰到好处的脆和三文鱼松的鲜以及白果的苦巧妙融合，再多的火气和争执到底盖不住生活的平淡，家长里短。茶渍饭上浇的汤是木鱼花高汤，还有根据个人口味可以搅拌着现磨的芥末，更加美味哦！柚香大根爽脆多汁，配合自家调制的蜜柚酱，别有一番风味。暴力番茄浸了红酒，剥皮置冰鲜灵灵的，口感浓醇甘美。
皮蛋西红柿佐胡麻是凉菜里边口味最重的一款了，是店内台湾指导的力荐。据说是有着他们家乡当地口感的小菜，调味料并不新奇，超市开架售的那种，吃太多原味肉了来一份旺下口感也不赖。
吃肉腻了再来一杯饮料，卖相粉扑扑、吃口甜糯糯的水信玄饼闪亮登场，吃一口所有烦心事都消弭在碰杯瞬间。让同行的闺蜜大呼“享受！”。
闺蜜和情侣静静休憩于卡座，时不时传来隔壁桌低声絮语的声音，时光在语笑喧阗中延续……
烤肉在烤盘上滋滋作响。
上等牛舌。
小朋友津津有味地吃着水信玄饼。
和牛·蟠龙卷。
水信玄饼。
葱盐烤牛舌。
皮蛋西红柿佐胡麻。
西冷牛排。
暴力番茄。
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