为了能顺利通过上级对宁溪镇家宴服务中心建设验收，近日，宁溪食安办协同宁溪市场监督所对宁溪镇岭根村家宴服务中心进行预验收。

　　该中心是全镇首批试点的农村家宴服务中心，在市场监督所和镇食安办的前期指导下，该中心加工厨房独立成间，里面设置了与食品供应方式和品种相适应的粗加工、切配、烹饪、餐具清洗、消毒等加工场所及设施设备。

　　据了解，村民家如需举办各类红白喜事，经过食品安全信息员登记预约之后，就可免费使用服务中心的厨房和大厅。家宴服务中心的设立，将引导聚餐举办者主动、被动进行备案，并及时接受相关部门的现场指导，实现对家宴菜单、原材料的购买和保存、“土厨师”的规范操作等关键点进行有效控制，保障农村家宴的食品安全及卫生。

　　预验收现场，对于存在的比如洗碗池、案板布置不合理等一些小问题，预验收小组人员一一罗列指出，村里承诺马上整改以积极应对验收。