黄岩有不少时令传统特色食品，如元宵节要吃山粉糊，清明时节要吃青团，端午节吃馅料丰富的食饼筒。下半年也有一种时令食品，就是冬至日吃的“硬来圆”，其实不仅不硬，反而很软糯。

　　上半年还有一种时令特色食品，叫乌饭麻糍，大家都很爱吃。尤其是到了现在这个时节，街头食品店、大酒店里最后作为特色点心上桌的，往往是乌饭麻糍。但不少人，也包括本人，原先并不知道，这是农历四月初八这天的时令食品。四月初八是个什么日子啊？原来是天牛的下凡日。牛儿是人类的好帮手，好伙伴，它吃苦耐劳，代替了人类很多繁重的体力劳动。我还依稀记得，小时候，春耕时分，村里的耕牛不够，但插秧时节不等人，我的叔叔和村里的几个壮小伙子就像纤夫拉纤一样，把绳索套在自己的肩上拉犁，后面有一个农民扶着犁把并吆喝着，使前面几个拉犁的劳力能协同一致地用力。这场景就像人类还处于原始社会一样，它更使我觉得牛儿对于人类生产生活不可或缺。

　　听说每年到了四月初八这一天，农民们都自动歇了牛儿的劳动，不仅让它们休息一天，还让它们吃乌饭麻糍。为什么不给牛吃别的东西呢？不仅是优待的意思，因为乌饭麻糍还有让牛儿在整个夏天里不受蚊虫叮咬的功效。

　　但我对这个说法不是完全赞同。可能农民在长期的生产实践中，了解到用以制作乌饭麻糍的植物“乌饭树脑”，也就是这种树的嫩叶，有驱蚊的效果。因此，他们便在四月初八这天到山上采来“乌饭树脑”，喂给牛儿吃。从给牛儿喂叶子，到利用叶汁做乌饭麻糍，这肯定是一个长期发现、实践的过程。最后，人类用这种自己发明的美食来犒劳自己。

　　到了今天，不管是青团、食饼筒，还是乌饭麻糍，它们的节令元素已经远去，退为背景。它们成为时令食品，跟原料的生长时节有关。清明前后，艾叶吐绿，乡亲们就采艾叶捣汁以做青团。而现在这个时候，乌饭树正长嫩叶，乡亲们就去采来捣汁制作乌饭麻糍。