最能代表夏天的是什么花？生于江南水乡的我，定会毫不犹豫地脱口而出：“荷花！”又到炎炎暑期，万物焦灼，草木干渴，荷花却根植于一池碧水，绽放属于它的最美芳华。莫负好时光，走，赏荷去！

　　荷花的美，是清雅脱俗的。荷叶田田，如盘，如伞，如盖，有的轻浮于水面之间，有的挺立于碧波之上，似层层绿浪，像片片翠玉。一朵朵荷花从荷叶丛中冒出来，那直立的荷梗如苗条的身材，那娇嫩的花瓣或洁白如雪，或粉嫩如霞，真像少女的肌肤一般。它亭亭玉立，在微风中轻轻摇曳，宛似翩翩起舞的仙子，在喧嚣的夏日保持固有的宁静，不与花卉争艳，不与世人争宠，默默地在水面绽放，与清风为伴，和明月为友，书写着荷塘的婉约诗篇。

　　荷花的香，是清淡悠远的。荷香不浓，淡淡的，“淡极始知花更艳”，夏日烦躁时，闻一缕荷香，沁人心脾，定然舒爽。聪明的古人，首创荷香茶，上演了千年风雅。明代顾元庆所编的《云林遗事》里记载了元代画家倪瓒创制荷香茶一事。但流传最广的还是清代芸娘的荷花茶。清代文人沈复在《浮生六记》里写到妻子芸娘以荷花为茶酿香的事：“夏月，荷花初开时，晚含而晓放。芸用小纱囊撮茶叶少许，置花心，明早取出，烹天泉水泡之，香韵尤绝。”纤纤玉手把侍鲜花，取茶叶吸荷花之清香，以热水泡茶，茶香和花香，丝丝萦绕，其中的佳趣和茶韵，自是妙不可言。

　　荷花不仅是文人雅士的挚爱，也是道地老饕们的风雅大餐。荷花浑身上下都能变成美食。莲藕，是餐桌上的常菜，可炒可炖可熬可焖，可以凉拌，可以油炸，可以在空洞中灌入糯米做成糯米藕，可以在藕片中夹肉末炸成莲藕盒子。莲藕还可磨成粉，藕粉是西湖特产，也是江南女子喜爱的甜品之一。莲子可以生吃，也可以炖汤。美味的莲子汤能除寒湿，强筋骨，是夏季清热消暑的良品。就连莲子中间的绿芯，也能泡茶喝，可以清热泻火，降低血压。荷叶，可以煮粥，可以泡茶，还可以包裹荤腥食物，调和肉类食物的油腻感。没有塑料袋的岁月里，荷叶就是最常见的包装纸。荷叶叫花鸡就是一道著名的美食，荷香肉香互串，美味就地翻倍。荷花的花瓣能做成荷花酥，甚至连藕芽、莲丝、荷梗都能变成美食。莲子养心，莲藕健脾，莲梗清淤，莲叶降暑，荷花真乃全身是宝！

　　荷花还是圣洁之物。它生长于污泥淖泽之中，却能保持自身的纯洁和高雅，不沾染一丝污秽，开出最美的花。“出淤泥而不染，濯清涟而不妖”，荷花真是花中君子。佛教中的佛祖、菩萨坐的都是莲花宝座，持莲观音手中那的就是一枝曲柄荷花。佛寺、壁画、石窟中，处处有莲花。传说中的释迦摩尼刚刚出世就会走路，且步步脚下生莲，所以尊称他为“莲花王子”。小时候看的电影《哪吒闹海》，哪吒削肉还骨，重生于荷花。那莲藕幻化成的胳臂和双腿的一幕，形似得令人称绝。长大后出国旅游，在柬埔寨、泰国、印度的农贸市场闲逛，好几次看到售卖荷花的小摊，一个个未开的花骨朵鼓鼓囊囊，整齐地码放在一起。心里很是讶异，难道他们食用荷花吗？后来仔细一问才知，人们买荷花回去是供在佛前的。哦，原来荷花的圣洁不分国界的。

　　荷花还是文化的载体。无论是文学、绘画、刺绣，还是雕刻、音乐、剪纸，处处都能找到的荷花的身影。写荷花的文学作品不计其数，周敦颐的《爱莲说》脍炙人口；画荷花的大师多如牛毛，徐渭的《墨荷图》可谓大写意。荷与“和”谐音，莲与“廉”谐音，和谐与清廉，是人们的精神追求和道德教化，所以自古以来，荷花纹就被广泛地应用在艺术品中。画家们在水墨点染之间，捕捉荷花的灵动；绣娘们在针线穿引间，刻画荷花的优雅；舞娘们在身姿挪移间，还原荷花的婀娜；雕刻家在刻刀挥洒间，绘制荷花的清韵……走进博物馆，春秋莲鹤方壶，紫檀莲花纹宝座，莲花铜镜……一朵朵荷花跨越千年，美得不可方物！

　　“无一时一刻不适耳目之观，无一物一丝不备家常之用”，荷花可目、可鼻、可口、可用，实乃可人之花！