日前，浙江省农业农村厅公布了首批全省重要农业文化遗产资源库名录，黄岩共有五个项目入库。分别是浙江黄岩蜜橘筑墩栽培系统、浙江黄岩甘蔗种植与利用系统、浙江黄岩茭白栽培系统、浙江黄岩枇杷栽培系统、浙江黄岩杨梅栽培系统。其中，作为中国重要农业文化遗产的浙江黄岩蜜橘筑墩栽培系统目前正在申报全球重要农业文化遗产。

　　“利用我们甘蔗种植与利用系统榨出的红糖，质地松软、纯洁少渣，与爆米花混合得恰到好处，生产出洁白透亮、颗粒均匀的红糖烤糖是过年送礼的佳品。”春节临近，走进位于头陀镇的双楠红糖专业合作社，精心制作的红糖类产品成了畅销的年货。合作社负责人蔡惠惠忙着向顾客吆喝的同时，将首批全省重要农业文化遗产资源库名录的招牌挂在了最醒目的位置。

　　“重要农业文化遗产的金字招牌，为我们产品争光添彩，不仅丰富了我们产品文化底蕴，也鼓起了村民的‘钱袋子’。”蔡惠惠说。

　　据了解，我区种植甘蔗的历史可追溯到南宋时期，据南宋《嘉定赤城志》记载：“甘蔗，有竹蔗、荻蔗两种，出黄岩亢山等处。”黄岩加工红糖的历史，可追溯到民国之前，在《民国黄岩县志》也有记载：“甘蔗，俗称糖梗……秋冬之际收其茎供食用，亦可榨汁煎炼制糖，称为蔗糖。”

　　我区坚持本地原生态甘蔗种植，从每年的正月十五就开始种植甘蔗，到小雪时节才能收割，小雪到冬至是制作红糖的季节。黄岩红糖制作坚持使用11口糖锅连在一起的土灶，连同“榨汁”“旺火”“赶水”“打沙”等工序都坚持使用老祖宗留下来的方法，产出的红糖形似细沙、营养丰富。

　　此外，为进一步推动重要农业文化遗产资源传承保护，我区围绕地方政府特色产业发展需求及当地农业农村发展实际为出发点，落地特色险种——枇杷低温气象指数保险、甘蔗种植保险、柑橘果种植产量保险等农业特色保险项目，为全区种植户提供了8000多万元的风险保障。同时，我区还积极开展重要农业文化遗产传承保护活动，柑橘旅游节、枇杷节、杨梅采摘节等应运而生，并推出相关研学活动，实现在保护中传承，在传承中发展。