澄江街道临古一带是“黄岩红糖”的重要产地之一，“黄岩红糖”获得了国家农产品地理标志认证，临古红糖传统制作技艺也列入非物质文化遗产保护名录。今年，澄江街道以党建为引领，成立甜蜜产业共富工作小组，推动红糖产业共富工坊提档升级，打响“甜蜜澄江”农产品区域公共品牌，通过规范化、规模化、品牌化推进红糖生产加工和销售，做大做强特色农产品产业，实现“甜蜜”共富梦。

　　眼下，又到了一年红糖飘香的季节。走进澄江街道农硕红糖共富工坊，香甜的味道在空气中弥漫，现场一派热火朝天的景象。制糖师傅们环绕在9口“排锅”旁，有条不紊地熬制着红糖。从一根根青翠的甘蔗到一抔抔细腻金黄的红糖，没有“人工智能”，也没有“科技与狠活”，靠的只是传承百年的纯手工古法制糖技艺。

　　“从甘蔗清洗、榨汁、过滤、沉淀开始，再下锅熬煮、去沫、赶水熬煮，最后起锅打沙、注模成型、脱模冷凝、二次干燥，直至成为成品。古法制糖的每一道环节都要求严格的工艺技术。”农硕红糖共富工坊负责人徐从国是有着30多年制糖经验的老师傅，他严控每一道工序，始终要求做到一丝不苟。

　　澄江古法制糖技艺历史悠久，当地生产出的红糖质地松软、形似细沙、纯洁少渣，颇受消费者青睐。然而，由于之前一些作坊环境简陋、设施落后，限制了红糖产业的进一步发展。近年来，澄江街道充分发挥区域优势，将“甜蜜产业”作为推动乡村振兴的重要着力点，通过“企业+合作社+农户”的发展模式，实现种植、生产、销售一体化发展，不断推进红糖产业迭代升级。

　　“街道通过推出每家可补贴20万元的‘红利’政策，引导有规模、有条件的4家食品小作坊率先完成升级改造，并建成2家引领示范型共富工坊，解决小作坊资金问题。”澄江街道办事处副主任章元说，“街道牵头组建了由临古、凤洋、禹成等村集体和龙头农业合作社、市场运营团队三方入股成立的强村公司，统一开展品牌运营，实现进一步做大做强。”

　　生产环境宽敞明亮，生产功能布局合理，加上不锈钢灶台、油烟机、数字化监控设备等的投入使用，这些曾经“低小散”的红糖作坊逐渐演变成一个个现代化的“车间式”工坊。今年10月，4家工坊经过区市场监督管理局验收后，陆续收到了营业执照。

　　“有了营业执照后，我们的红糖就能进入全国各大超市销售了。”徐从国预估今年工坊的订单量有望比去年提高40—50%。

　　与此同时，澄江街道将红糖纳入“甜蜜澄江”农产品区域公共品牌产品之一，由强村公司统一收购、运营，通过把红糖设计成伴手礼，进一步提升产品附加值，红糖精品装的单价大幅提升，每年产值可达20余万元以上。

　　据了解，澄江街道共种植甘蔗1000余亩，预计今年红糖产量可达600多吨。红糖年产值可达3000余万元，产业上下游各环节可带动当地村民1500余人就业。

　　“做糖虽然辛苦，但是一个月能赚1万多元，入股还有分红呢！”制糖师傅应永建脸上抑制不住内心的喜悦。

　　从熬出第一锅红糖起，师傅们就忙碌在生产一线，少有停歇，但忙碌熬糖的同时，也“熬”出了他们的“甜蜜生活”。