从营养学角度看超级食物

偶尔吃一次棉花糖派、烟熏芝士汉堡或薯条可能没多大影响，然而营养学中，它们是“能量密度大”但“营养密度低”的食物，长期吃它们，将同时导致“能量过剩”和“营养不良”。

超级食物则相反，它们都是“能量密度低”却“营养密度高”的食物。我们很容易得到身体需要的各种营养，又不必摄入额外的热量。

10种超级食物，是我们优先选择

天然抗生素蔓越莓

这种红色的酸酸的小浆果和蓝莓拥有很多相同属性。它原产于北美，欧洲人在1550年第一次发现，感恩节的餐桌上常常能看到蔓越莓酱。

从健康角度来看，建议每星期吃2次蔓越莓或喝2次蔓越莓汁(在买不到蔓越莓的地区，我们可以撒点蔓越莓干到料理或沙拉中)。

超级食物与普通食物的区别

1、营养均衡。一种食物即可满足人体所需的基本营养需求

2、营养价值比一般食品更高。维他命、矿物质、膳食纤维、花青素和多酚类

吃超级食物有什么好处？

我们的身体需要食物来维持必要的营养和能量，然而同样是食物，有些食物会增加患病风险，有些则会降低风险，而超级食物就是能降低患病风险的食物，它们帮助我们：补充缺乏的营养素、改善部分慢性疾病和减缓身体损伤和老化等功能。

虽然有一些针对超级食品的实际益处的冷嘲热讽，但是它们抗氧化的功能确实不容否认。这也正是大鱼大肉，高油要盐的现代饮食所缺乏的。

超级食物到底是什么？

超级食物的概念最早是在1980年由美国从事饮食疗法的医生提出，定义为"营养超群又全面、热量较低，又利于健康的天然食品" 。和中古古老的"医食同源"有相通之处。

超级食物本身不是药、不是保健品、也未经加工是天然的。超级食物有两大亮点：高密度的营养素和抗氧化成份。