橘子，作为秋冬季节最应季的水果之一，以其鲜亮的颜色、甘甜的口感和独特的香气，赢得了无数人的喜爱。橘子浑身都是宝，它不仅仅是一种美味的水果，更是一种深藏不露的“天然药物”，蕴含着丰富的营养价值和药用价值。在医书中，橘子被视为润肺止咳、生津止渴的良药，其橘皮、橘络、橘核，乃至橘叶，皆有其独特的药用功效。本期，我们就一起来了解一下橘子各个部分都有哪些药效，食用橘子又有哪些讲究？
橘子都有哪些药用价值？
橘子是我们黄岩人再熟悉不过的水果，每年这时候，几乎每家的果盘里都会摆上一些。橘子从结构上分为橘皮、橘络、橘瓣和橘核。一说到橘皮，想必大家马上会想到陈皮。那是不是所有的橘皮都能被称为陈皮？答案是否定的。
陈皮，是橘子的果皮经过3年陈化而来，以陈久者为佳，故称陈皮。俗话说“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金”，说明陈皮具有较高的药用价值。“《本草纲目》中记载，陈皮是‘同补药则补，同泻药则泻，同升药则升，同降药则降’，其性温、味辛，归脾、肺经。具有理气健脾，燥湿化痰的功效。常用于治疗脘腹胀满、呕吐呃逆、咳嗽痰多等症。现代医学认为陈皮中含有橙皮苷、橘皮素等成分，有利胆、降低血清胆固醇的药理作用。”区中医院中药房主任助理陈英娓娓道来。
而橘络作为果皮及果肉之间的纤维束群，因为影响口感，很多人在吃橘子时喜欢把它给剥掉，可在中医人眼中这些不起眼的白色经络可都是宝贝。据陈英介绍，橘瓣上的这些白色经络，不仅具有通络、化痰的功效，其中含有的芦丁成分，能使人的血管保持正常的弹性和密度，减少血管壁的脆性和渗透性，防止脑溢血的发生。另外，橘络还有促进消化的作用，它富含膳食纤维，能增加肠胃蠕动，帮助食物更好地消化，同时促进排便，从而维持消化系统的健康运转。
橘瓣也就是橘肉，是橘子中最诱人的部分。它不仅口感甘甜，还富含维生素C、矿物质和膳食纤维，有助于增强免疫力、促进消化。“橘核，常常容易被我们忽略掉，其实，它也是一味良药。中医认为，橘核有理气、散结、止痛的功效，常用于治疗疝气、睾丸肿痛、乳痈等症。现代研究发现，橘核中含有多种生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤等药理作用。”陈英解释道。
橘子虽好，食用需适量
橘子，以其独特的酸甜口感，成为了许多人秋冬季节里不可或缺的美味。然而，正如古语所言，“物极必反”，在享受这份美味的同时，我们也需要注意一些食用的细节，以免给身体带来不必要的负担。
“橘子中富含的类胡萝卜素，是维护眼睛和皮肤健康的重要元素。然而，一旦摄入过量，这种有益的成分就可能成为‘甜蜜的负担’。当人体无法及时代谢掉大量的类胡萝卜素时，皮肤便会出现暂时性的黄染现象。”陈英告诉记者，虽然这一现象并不会对健康造成长远影响，只需多喝水将其代谢掉，便能逐渐恢复，但这无疑提醒人们，在享受橘子的美味时，需要把握好量。一般来说，按照《中国居民膳食指南》的建议，每日新鲜水果的摄入量应控制在200—350克之间，对于中等大小的橘子而言，一天食用两三个便足以满足需求。即便是小巧玲珑的砂糖橘，一天也最好不要超过10个。
除了控制食用量外，橘子的食用方式也值得我们关注。橘子中含有较多的糖分和酸性成分，若摄入过多，不仅会引起血糖负荷过高，还可能刺激口腔和咽喉黏膜，从而引发长痘、口腔溃疡等“上火”症状。因此，在享受橘子的美味时，我们还需要注意与其他食物的搭配。例如，在食用大量橘子后不宜再食用牛奶、萝卜等食物。牛奶中的蛋白质一旦遇到橘子中的果酸，便会凝固，这不仅会影响牛奶的消化和吸收，还可能引起腹痛等不适症状。同样，萝卜中的某些成分也可能与橘子中的物质发生反应，降低营养价值或产生不良后果。
陈英表示，对于特定人群而言，橘子的食用更要谨慎。老年人大多体质虚弱，各脏器功能也逐渐降低，而橘子性温且果酸丰富，可能会刺激胃肠道，引起肠胃不适、消化不良等情况。对于糖尿病患者来说，橘子中的高果糖含量无疑是一个潜在的“陷阱”，食用后可能会导致血糖出现明显波动，不利于血糖的控制。此外，泌尿系结石患者也需要对橘子保持警惕。因为橘子中的维生素C在体内代谢时会产生草酸，草酸与钙结合容易形成结石，从而加重病情。
那么，如何在享受橘子美味的同时，又避免这些潜在的风险呢？“关键在于‘适量’与‘科学搭配’。首先，我们要根据自己的身体状况和需求，合理控制橘子的摄入量。其次，在食用橘子时，要注意与其他食物的搭配，避免产生不良反应。此外，对于特定人群而言，最好在医生的指导下进行食用。”陈英告知。
橘子皮的妙用
橘子是我们日常生活中常见的一类水果，吃完汁多味美的橘肉后，大家一般都会随手将橘子皮给扔掉。其实，橘子皮还有很多妙用，大家可以一起来学习一下。
◆橘皮可以防晕车
在上车前1小时，用新鲜的橘子皮，向内折成双层，对准鼻孔，用手指挤提捏橘子皮，皮中就会喷射出无数股细小的橘香油雾并被吸入鼻孔。在上车后继续随时挤压吸入，可有效地预防晕车。
◆橘皮可以治咳嗽
用干橘皮5克，加水2杯煎汤后，放少量姜末、红糖趁热服用；也可取鲜橘皮适量，切碎后用开水冲泡，加入白糖代茶饮，有化痰止咳之功效。
◆橘皮可以治慢性支气管炎
橘皮5至15克，泡水当茶饮，常用。
◆橘皮可以理气消胀
用鲜橘子皮泡开水，加适量白糖，为橘皮茶，饮后可理气消胀，生津润喉。
◆橘皮可以降血压
将橘子皮切成丝晾干作枕芯用，有顺气、降压的功效，对高血压病人很适用。
◆橘皮可以治便秘
橘皮洗净，切细丝，加白糖、蜂蜜适量，煮沸、冷却，每次服1汤匙，每日服三次，可治便秘。
◆橘皮可治口臭
橘皮30克，水煎代茶饮，治口臭。
◆橘皮可防止磨牙
睡前10分钟，口中含一块橘皮，然后入睡(最好不要将橘皮吐出，感到不适时再吐出)，可防睡觉咬牙。
◆橘皮可以提神开胃
将橘皮洗净切成丝后晒干，与茶叶放在一起存放，饮用时，用开水冲服，其味清香可口，有开胃、通气、提神的功效。
◆橘皮可以治胃寒呕吐
将橘皮和生姜片加水同煎，饮其汤，可治疗胃寒、呕吐。
◆橘皮可以解酒
用鲜橘皮30克，加盐少许煎汤饮服，醒酒效果颇佳。
◆橘皮可以治消化不良
将50克橘皮浸泡在酒里。这种酒有温补脾胃的功效，用于消化不良、反胃呕吐等症；对多食油腻而引起的消化不良、不思饮食症，尤为有效。
◆橘皮可以治风寒感冒
鲜橘皮、生姜片，加红糖适量煎水喝，可治疗风寒、感冒、呕吐、咳嗽。
◆橘皮可以治冻疮
将橘皮用火烤焦，研成粉末，再用植物油调均匀，抹在患处。
◆橘皮可以治急性胰腺炎
用橘子皮30克、甘草10克和水共煎当茶饮，有助于治疗急性胰腺炎。
◆橘皮可以防止牙齿“酸倒”
食酸橘对老人或牙齿过敏者均不宜。其实，只要在食酸橘后，用剩下的新鲜橘皮泡开水喝下，就可以防止牙齿“酸倒”。
◆橘皮可以抗焦虑
在心理疏导的同时，辅以橘皮粥食疗调理可消除焦虑。用橘皮10克，粳米100克煮粥食。
◆橘皮可以治慢性支气管炎
橘皮5至15克，泡水当茶饮，常用。
(转载自人民日报)
区委常委会（扩大）会议召开
