三、农业
    黄岩县的经济以农业生产为主，温黄平原地广土肥，很适宜水稻栽培，自古就有“温黄熟，六县足”之称。黄岩县除部份山区农民栽种杂粮以外，大部份都以大米为主食，而且尚有余粮外运。自从西江闸建成以后，扩大了东南乡水稻田的灌溉面积，促进了我县的粮食增产，有助于农村经济的发展，
               
    黄岩蜜桔一向驰名国内外，环城二十里内大面积培植桔园。特别是澄江两岸的桔子，皮色鲜艳，果肉香甜，畅销于各大城市，为黄岩县主要的经济收入。旧社会柑桔的产销极不合理，广大桔农遭受到严重的剥削，经营外销完全被几家桔栈所垄断。常言道：“桔商本轻利重，只要备好绳、纸、钉，就可以做大生意，发大财。”看他们的经营办法，确实如此：桔栈的老板高高在上，常驻上海，探听桔价涨落行情。他们在桔熟之前，有很多跑腿四出桔区。他们很有一套本领，能乘桔农急于用款之机，估计园中桔子产量，开价向桔农“判桔”。只要先付少数定钱，一到桔子黄熟，就来人摘桔做箱。凡是老牌子的桔栈，不用再付分文，就可以直运上海，先卖后付，全凭信用，毫无保证。有时园户眼看桔子在树头黄熟，不得不摘，还要向栈家说情，争先接受空头支票。如果这批桔子运到上海，行情看涨，桔栈家就能按价付款。如果因上海到货堆积，突然降价不能获利，对不起辛勤劳动的桔农了。往往桔栈拖延不付欠款。或是拿出几只金戒子，以价值二十元的抵作一百元。他们旅居上海不回，逍遥法外，桔农无可奈何，只好忍痛了事，自怨命苦。黄岩除大宗的鲜桔出口之外，还有副产品的加工。如青桔可制桔饼，桔皮可采桔络，刨桔红，桔葚(刚结实的小桔子，掉落地上)也可作药用，这些都是黄岩外销的土特产。水果类还有枇杷，杨梅、梨子、桃、梅，李等等均有零星种植，产量不多，只能供应本县。
               
    北乡、西乡山区，出产许多毛竹笋。离城较近的，可以肩挑到北门山地货行里出卖。春笋旺盛时，也有许多商人收购，转运上海。远在乌岩之上的深山竹笋，因交通不便，大多是就地煮制笋咸后，装篓下运。笋咸素净可口，很受城市居民的欢迎，有助于山区贫民的经济收入。山里人也有用嫩竹为原料，以水碓捣制纸浆，做成迷信纸下运销售，亦有一笔收入。那时黄岩也曾生产过清水竹笋的罐头，他们是利用洋油行回收的廉价油箱，制成大听罐头(每听约重30市斤)，销售给上海的菜馆。这种能动脑筋应用比较先进的方法，进行农产品加工，可以说是黄岩县罐头食品工业的先声。山里也有一些猎户，能用火枪射击野生禽兽，如野猪、鹿、雉鸡等时有所获，所以黄岩也有小量的毛皮输出。
               
    西乡山区还出产大宗竹、木、柴、炭。主要是由宁溪、小坑、柔极三港放筏至潮济，再装“潮济舶”下运黄岩或海门。也有一部份编成长筏，往往首尾相连有数里之长，由桥头王进闸，经南官河直运路桥。所以在黄岩、路桥开设了许多树场，代客销售木材。千百年来，西乡山区的人民，就以此维持温饱。但是穷困的山民，在旧社会仍然受到当地的把头恶势力的摧残，大片山林都被他们占有。砍伐森林，成批卖树的人，却不是五代种树的人。山民只能得到一点伐木、烧炭、砍柴以苦力换取的微薄收入。所以他们个个都是身穿破烂的老布衣，严冬腊月，只好砍柴生火以御寒，连买盐的钱都没有。因此，有些人挺而走险，结队去产盐区肩挑私盐，绕道深山冷谷，到仙居贩卖，谋取小利。往往又在中途遇到缉私兵。山区也有小量的茶叶生产，每户都有几棵，未见成片条种的茶园。到春茶上市，城里也有几家商人收购。但因本县无制茶设备，只能将粗茶转运上海出售。